おいしい袋モフ vs 調理用ポリ袋^※
※0.01㎜厚の高密度ポリエチレン袋（以下、ポリ袋と略）

野菜の鮮度、袋でここまで変わる？

■ブロッコリーで検証
ブロッコリーを半分にカットし、袋に入れて保管。
冷蔵庫で7日保管後に比較すると…

モフ：変色なし（水分があり、みずみずしい）
ポリ袋：変色あり(水分が抜け、カサカサ)

保管前と、7日後に、

ブロッコリーのビタミンC含有量を計測して、

残存率を算出すると…

カット直後と比べて、

ビタミンCの残存率が

モフ：約70％

ポリ袋：約30％

とブロッコリーでは差がでました！

※野菜の種類や条件によって効果は異なります。

ビタミンCは＜熱・光・酸素・水＞に非常に弱く、
調理や保管中に短時間で分解・酸化しやすい栄養素です。

同じ保存でも、ここまで差が出ることも！

なぜ差が出るのか？
素材が違うから
モフは酸素を遮断する層を含む多層構造だから、酸化劣化しにくい。
詳しくはこちら　⇒　素材の違いを見る