プロフィール

2009年フードコーディネーターの資格を取得後、自宅にて料理教室を開始する。
スクール講師を務めたほか、実際に厨房に立ちオリジナル料理を提供しながらメニュー開発を行い、企業向けにケータリングを行っていた。
「おもてなし」好きな母の影響をうけ、幼い頃より料理に興味を持ち、自宅教室では様々な国の料理や流行の料理を家庭で簡単に作れるようアレンジして伝えている。

プロフィール

2004年から自宅パン教室を主宰。暮らしを愉しむ講座を開催する。
防災意識の⾼い地域に住んでいた経験から、毎⽇の料理の延⻑線上に防災があると考えるように。防災教室の料理がおいしくないことに違和感を持ち、ポリ袋調理法を使った簡単でおいしい料理を伝えている。
クックパッド1位、TOP10⼊りレシピ多数。農林⽔産省で試⾷会。栄養⼠会の技術普及研修担当。学術⼤会⼊賞。防災⼠・⽇本災害⾷学会専⾨員。WILLCOOK^®MD。

森下さんオススメ！
「おいしい袋モフ」の使い方

パプリカのペペロンチーノ

クックパッドカテゴリーTop10入り

ツナトマトスープパスタ

クックパッドカテゴリー1位

贅沢 チキンラーメンの油そば

WILLCOOK^®レシピ

ふりふりおにぎり『鮭とコーン』

クックパッドTOP10入り

プロフィール

東日本大震災、86％が液状化現象の被害を受けライフラインが停止した千葉県浦安市在住。その過酷な体験から防災に取り組むようになる。
防災士、ファイナンシャルプランナー、整理収納アドバイザーなど多様な資格を生かし、雑誌･テレビなど出演多数。家庭における防災備蓄の大切さを全国で講演。
「主婦目線でわかりやすい！実践しやすい防災」が評判となる。東京都の防災ブックの発案者。主婦層に絶大な人気を博している。近年は、企業、行政からの依頼も多い。