ローストビーフ

ローストビーフ

炊飯器と袋で作るローストビーフ。
ほったらかしで、本格おもてなし料理が作れます。

所要時間

約55分
※肉を常温に戻す時間と
保温後の時間は含みません

材料2人分

【おすすめの袋は M サイズ】

◆ローストビーフ
 ローストビーフの塊肉
約400g(厚さ約5cm)
 塩
小さじ1
(肉の量の約0.9%)
 胡椒
適量
◆炊飯器保温用
 熱湯
600ml
 水
400ml
◆ソースの材料
 湯煎後の肉汁
大さじ1

 ローストビーフ完成後の袋の中に残った肉汁

 醤油
大さじ2
 はちみつ
大さじ1

 ※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。

 粒マスタード
小さじ1
 すりおろしニンニク
小さじ1/2
 ※お好みでバルサミコ酢(大さじ1)

作り方

1

肉に塩・胡椒をまぶし、まいにちおいしい袋に入れ、空気をしっかり抜いて口を閉じる。

2

炊飯器に熱湯と水を入れ、①を入れて蓋をし、保温スイッチを入れて40分保温する。

3

②を炊飯器から取り出す。
肉の中の肉汁を安定させる為、30分以上袋に入れたままにして、ローストビーフは完成。
袋の中の肉汁は取っておく。

4

*ローストビーフ用ソース*
ソースの材料を別容器に入れて混ぜておき、食べるときにかける。