ローストビーフ

ローストビーフ

炊飯器と袋で作るローストビーフ。
ほったらかしで、本格おもてなし料理が作れます。

所要時間

作業時間5分~10分+保温40分
(肉を常温に戻す時間と保温後の時間は含まず) 

材料2人分

【おすすめの袋は M サイズ】

◆ローストビーフ
 ローストビーフの塊肉
約400g(厚さ約5cm)
 塩
小さじ1
(肉の量の約0.9%)
 胡椒
適量
◆炊飯器保温用
 熱湯
600ml
 水
400ml
◆ソース
 湯煎後の肉汁
大さじ1
 醤油
大さじ2
 はちみつ
大さじ1
 ※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。
 粒マスタード
小さじ1
 すりおろしニンニク
小さじ1/2
  ※お好みで
 バルサミコ酢

大さじ1

作り方

1

肉に塩・胡椒をまぶし、まいにちおいしい袋に入れ、空気をしっかり抜いて口を閉じる。

2

炊飯器に熱湯と水を入れ、①を入れて蓋をし、保温スイッチを入れて40分保温する。

3

②を炊飯器から取り出し、肉汁安定の為、30分以上袋に入れたままにして、ローストビーフは完成。

4

*ローストビーフ用ソース*
湯煎後の肉汁(大さじ1)を別容器に入れ、他のソースの材料と混ぜておき、食べるときにかける。