タンドリーチキン

インドの家庭料理をご自宅で!
袋で下ごしらえができるから、洗い物がラクに♪

所要時間

作業時間8~10分+焼く時間25分
(漬け込む時間と肉を常温に戻す時間は含みません) 

材料2~3人分

【おすすめの袋は M サイズ】

鶏もも肉
350g

からあげ用のカット済のものを使用。
一枚肉でもOK。

<A …下味>
 レモン汁
小さじ1
 塩・胡椒
少々
<B…マリネ液>
 プレーンヨーグルト
50g
 すりおろしニンニク
小さじ1
 すりおろし生姜
小さじ1
 サラダ油
小さじ1
 塩
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 コリアンダー
小さじ1
 クミン
小さじ1
 ガラムマサラ
小さじ1
 ターメリック
小さじ1
 パプリカ
大さじ1
 一味唐辛子
少々

※スパイス類は全てパウダー状のものを使用。

作り方

1

まいにちおいしい袋に、洗って水気を切った鶏肉と<A>を入れて、袋ごと揉んで混ぜる。
(一枚肉を使う場合は、鶏肉を洗ってからカットし、下味をつける)


2

①に<B>の材料を全て入れ、しっかりと揉んで混ぜ、袋を閉じて冷蔵庫で一晩漬け込む。

3

210℃にオーブンを予熱しておく。
②を冷蔵庫から出しておく。

4

オーブンで25分焼く。

※オーブンがなければ鍋やフライパンで代用できます。
(まめちしきをご参照ください)