きゅうりと長芋のわさび醤油和え

副菜・おつまみ調理時間6-10分 Sサイズ野菜

所要時間

約7分

材料2人分

【おすすめの袋は S サイズ】

きゅうり: 1本

長芋: 15㎝(正味200g)

醤油: 大さじ1.5

わさび: 小さじ2

サラダ油: 小さじ1

レモン汁: 少々

作り方

おいしい袋モフに醤油大さじ1.5、わさび小さじ2、サラダ油小さじ1、レモン汁少々を入れ、袋を揉むようにしてよく混ぜる。

きゅうり1本は横に4等分にしてから縦半分に切る。長芋15㎝は皮をむき、長さ5㎝幅1㎝くらいの拍子切りにする。

①に②を入れ、きゅうりと長芋を麺棒などで袋ごと軽く叩き、少しつぶれたら、調味料と混ぜ合わせて完成。

まめちしき

・きゅうりの種が青臭く感じる方は、縦半分に切った後、スプーンなどで取り除いてください。
・きゅうりは利尿作用があり、身体のむくみや、体内にこもった熱の排出を促す効果があります。
・長芋もむくみを解消する効果があります。また腸内環境を整え、疲労回復・夏バテ予防にも効果があるとされています。
・わさびにも抗菌作用などよい効果がたくさんありますが、刺激物でもあるので、摂り過ぎには注意してください。