袋ごと湯煎し、余熱で味が染み込むおいしい煮付けです。

湯煎した後は火を切って放置すればOKなので、後片付けをしたり他のおかずを作ったりすることもできます♪

魚料理や和食は手間がかかりそう・・・が変わる一品です！

今晩のおかずに、ぜひお試しください★

 

■材料2人分
【おすすめの袋は M サイズ】

白身魚（切り身）・・・2切

<煮付けのたれ>

　めんつゆ・・・50ml
　水・・・65ml

　はちみつ（※）・・・15g

※砂糖でも代用可能ですが、はちみつの方がトロミと風味があります。

※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用は控えてください。

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■作り方

①鍋に湯を沸かす。

②魚を洗って水気や血などをしっかり拭き取り、皮目に切れ目を入れる。

③まいにちおいしい袋に、<煮付けのたれ>の材料を入れ、混ぜ溶かしたところへ魚を入れ、空気をしっかり抜いて結ぶ。

　※空気を抜いて根本で縛る。

④お湯が沸騰した鍋に③を入れ、鍋に蓋をして弱火にし、10分湯煎。

　その後、火を消して10分放置し、余熱で中まで火を通す。

　※浮く場合は落し蓋などをのせる。

⑤鍋から取り出して、袋に入れたまま10分位冷まして完成★

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■まめちしき①

・はちみつは砂糖でも代用可能ですが、はちみつの方がトロミと風味があります。
・袋の中の空気を抜く時は、ボウルなどに水を張り、袋ごと沈めていくと空気を抜きやすいです。
・魚の骨で袋が破ける場合がございますので、ご注意ください。

 

■まめちしき②

めんつゆの薄め方
　めんつゆは商品によって味が若干変わります。

　下記を参考にして、お手持ちのめんつゆでご調整ください。

　　2倍濃縮　⇒　めんつゆ 75ml + 水 65ml

　　3倍濃縮　⇒　めんつゆ 50ml + 水 65ml

　　4倍濃縮　⇒　めんつゆ 40ml + 水 70ml

　今回のレシピでは3倍濃縮を使用しています。

　ストレートは薄すぎる為、醤油や砂糖などで調節してください。