「おいしい袋モフ」は
農林水産省のガイドで示された条件をすべて満たしています。
災害によって電気・ガス・水道などのライフラインが止まったとき、
限られた水や燃料で食事を作る方法として役立つのが、袋を使った湯せん調理です。
農林水産省の「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」では、
湯せん調理に使用する袋の条件として、次の内容が示されています。
・耐熱温度が130℃以上、または湯せん対応の記載がある
・厚さ0.01mm以上
・無地である
・マチがない
モフの仕様を確認してみると
モフは耐熱温度140℃、厚さ0.025mmの無地・マチなしの袋です。
湯せん調理にも対応しており、農林水産省のガイドで示された条件をすべて満たしています。
「おいしい袋モフ」は、これらの条件をすべて満たしている袋は
今売られている湯煎対応の袋の中では「モフだけ」
マチなし
マチも便利だけど、お湯がたまり火傷のリスクがあるため、
防災時にはマチなしが推奨されています。
さらにモフなら、底皿も不要
農林水産省のガイドでは、袋を破れにくくするため、
鍋底にクッキングペーパーや布巾を敷く方法が紹介されています。
一方、モフは、機能の異なる素材を重ねた多層構造で、
外層には融点230℃、内層には融点160℃の耐熱性に優れた素材を使用しています。
耐熱性が高いため、湯せん調理の際に底皿や布巾を敷く必要がなく、
鍋肌への接触を過度に気にせず調理できます。
※袋が鍋のフチから外へ出ないようにしてください。
災害時にも役立つ、袋を使った湯せん調理
袋を使った湯せん調理には、次のようなメリットがあります。
ひとつの鍋で複数の料理を同時に作れる
湯せんに使う水を繰り返し使用できる
調理器具や食器の洗い物を減らせる
カセットコンロのガスを節約できる
温かい食事を作れる
水や燃料を有効に使えるため、ライフラインが止まった状況で役立つ調理方法です。
いつもの調理が、もしもの備えに
災害時に初めて袋を使った湯せん調理をするのは、意外と難しいものです。
モフは湯せん調理だけでなく、電子レンジ調理や冷凍保存、下味付けなど、
毎日のさまざまな調理に使用できます。
普段から使い慣れておくことで、袋の結び方や食材ごとの加熱時間を確認でき、
いざというときにも落ち着いて活用できます。
「おいしい袋モフ」を、毎日の料理と、もしものときの備えにお役立てください。
