まいにちおいしい袋でピザ作り！
袋が丈夫なので、袋の上から揉んだり押したり捏ねて生地を作り、そのまま発酵まで出来ちゃいます♪
味付けはしらすとチーズでシンプルに(^^)
お好みで薄口醤油をオリーブオイルと混ぜてかけても美味しいです★
その上にハチミツをかけるのもおすすめです。

■材料（直径約25cm１枚分）
【おすすめの袋は S サイズ】

強力粉　　　　　　１５０ｇ
ドライイースト　　１.５ｇ
塩　　　　　　　　２ｇ
水　　　　　　　　９０ml（９０ｇ）
しらす　　　　　　５０ｇ
ピザ用チーズ　　　５０ｇ
オリーブオイル　　大さじ１
(生地に塗る用、焼く前にかける用、焼き上がった後にかける用で、各小さじ１ずつ使う。)
青のり　　　　　　少々

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■作り方
① まいにちおいしい袋に強力粉を入れ、ドライイーストと塩を離して加え入れる。
　 袋を振ってよく混ぜる。
② ①に水を加え、袋ごと揉んだり押したりしながら5分程度こねて生地の硬さを均一にする。
　 袋の口を軽く結び、常温で1時間～1時間30分発酵させる。
③ ②の袋の結び目をほどき、生地を袋の上から叩いたり押してガスを抜く。
　 もう一度袋の口を軽く結んで10分程度おく(ベンチタイム)。
　 生地をおいている間に、天板をオーブンに入れ、天板ごと250度に予熱する。
　 まな板にクッキングシートをしく。
④ ③の生地を袋から出し、手で生地の表面を引っ張るようにしながら丸め、クッキングシートの上に置く。
　 手や麺棒などで生地を直径25cm位になるように、上から押して薄く丸く伸ばす。
　 表面にフォークを軽く刺し全体的に穴をあける。
⑤ ④の生地の表面にオリーブオイル(小さじ1)を塗り、チーズと材料の半量のしらすをのせ、上からオリーブオイル(小さじ1)を全体にふりかける。
　 熱く余熱しておいた天板にクッキングシートごとのせ、オーブンで20～22分焼く。
　 ※天板が非常に熱くなっている為、火傷に注意。
⑥ 焼きあがった生地を天板から取り出し、残りのしらすとオリーブオイル(小さじ1)、青のりをふりかけて完成。
　 ※生地の端やチーズに焼き色がついていればOK。

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■まめちしき
・熱々の天板にすることでパリッとした食感が楽しめます。
・お好みでオリーブオイルに薄口醬油を混ぜてかけても美味しくいただけます。更にその上にはちみつをかけるのもおすすめです♪
(1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。)
・ドライイーストと塩が触れ合うとイーストの働きが悪くなる為、直接触れないように離して入れてください。
・生地はこねた後、冷蔵庫で一晩おいて発酵させることもできます。また、その後冷凍保存も可能です。
※冷凍した生地は2～3日以内に常温で解凍の上、ご使用ください。
・オーブンや天板は非常に熱くなっている為、直接触らず火傷に注意してください。

◆発酵について◆
・生地からガスが出て、ふわふわと少し大きく膨らんでいたらOKです。
・少し暖かい25～30℃位の場所だと発酵しやすい為、発酵が進みにくい場合は、膝に乗せたり手で持つなど、体温で温めて促しても構いません。