スーパーで見かけることが多くなった青梅。梅仕事の季節♪

 

まいにちおいしい袋のレシピで「はちみつ梅シロップ」を作ってみました！

シロップができていく過程をお届けします^^/

 

 

＜1日目＞

漬ける前の下準備。

ヘタをくりぬき、まいにちおいしい袋に入れたら冷凍庫へ！

冷凍することで早くシロップができるそうです＾＾

 

＜2日目＞

凍った梅をはちみつ漬けに。

 

＜3日目＞

漬けてから１日経過。

はちみつの“もったり”とした感触は残っているものの、

梅が黄色っぽく変色し始めていました。

 

＜4日目＞

漬けてから２日経過。

梅にややシワが出てきて、シロップは全体的にとろみのある液体に。

 

＜5日目＞

漬けてから３日経過。

とろみはなくなり、シロップが増えてきた感じ。

 

＜９日目＞

漬けてから１週間経過。

シワが深く刻まれ、梅が泳げるくらいにシロップができていました！

 

＜16日目＞

漬けてから２週間経過。ついにシロップとご対面！

 

いろいろアレンジを楽しみました☆

・お水で割って・・・梅ジュース♪

・炭酸で割って・・・梅サイダー♪

・牛乳で割って・・・梅ラッシー♪

・アイスにかけて・・・梅アイス♪

 

漬けていた梅はエキスがでてしぼみましたが、

カリカリッとした食感が癖になりそうです。

梅ジャムや梅味噌にも活用できます＾＾/

 

 

大袋で買ってきた青梅を小分けして作れるのも、

袋で漬けるからこその嬉しいポイントです☆

みなさんも一緒に作ってみませんか？

 

公式レシピはこちら

※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。