じめじめした季節には、さっぱりしたお漬物を。

そのままでも美味しいですが、ちらし寿司などに加えても、彩り綺麗に美味しくいただけますよ♪

★アレンジレシピはこちら→【サーモンのちらし寿司ケーキ】

 

切ってチンして漬けるだけの簡単調理！

まいにちおいしい袋なら、袋一枚で調理から保管までできちゃいます＾＾

 

■材料：みょうが6個分

【おすすめの袋は M サイズ】

みょうが・・・6個

塩・・・少々

＜合わせ調味料＞…先に容器に混ぜ合わせておく

　酢・・・1/2カップ(100cc)

　砂糖・・・大さじ2

　塩・・・小さじ1/3

　水・・・1/4カップ(50cc)

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■作り方

①みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分に切る。

②まいにちおいしい袋に①を入れて塩を加え、袋を振って軽く混ぜる。
袋の口をねじってみょうがの下に入れ、600wのレンジで1分加熱する。

③②が熱いうちに＜合わせ調味料＞を加え、ゆすって混ぜる。
袋の空気を抜いて口を閉じ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日程度漬けて完成。
　※熱いので、袋をつかむ時は布巾等を使って、直接触らないようにする。
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■まめちしき

・味の染み込みを良くする為、みょうがが熱いうちに合わせ調味料を加えます。
・漬けた後の甘酢はピンク色になりますので、色合いを活かして淡い色の野菜をプラスしても綺麗です♪(大根、かぶ、新しょうが等)。
・保管は冷蔵庫で。2～3日以内にお早めにお召し上がりください。
・熱いうちに作業しますので、布巾を使うなどして、やけどに注意してください。