Q:湯煎の際、袋が膨らむのはなぜですか?

A:袋の中の蒸気が充満して風船のように膨らむことがあります。一般的なポリ袋より耐熱性や強度が高いため、破れにくくなっていますが、膨らみを抑えるためにできるだけ袋の中の空気を抜いてから口元を結び、ご使用いただくことをお勧めいたします。

Q:一般的なポリ袋と比べて熱に強いですか?

A:一般的なポリ袋とは違って多層構造となっており、袋の表面が耐熱性の高い素材となっています。湯煎の際、鍋底にお皿を敷く必要もなく、より安心してご使用いただけます。

Q:炊飯器調理には使えますか?

A:保温機能を使用した調理はできますが、炊飯機能では絶対に使用しないでください。炊飯機能で使用されますと、袋が蒸気口をふさぎ、爆発した事例があります。

Q:湯煎の際、袋が溶けました…。

A:袋が鍋のフチから出たり、浅型の鍋でコンロの火と近い場合などは、直火や過剰な加熱となり溶けてしまうことがあります。湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。

なお、袋の耐熱は、一般家庭用コンロで深型鍋を使用し30~40分程度の加熱を想定しています。調理法や調理器具によって長時間高温になる場合は、耐熱を超えてしまうことがありますのでご注意ください。

Q:袋に裏表はありますか?

A:はい、あります。表面が耐熱性の高い素材となっていますので、表裏を逆にしてご使用いただくことはできません。

Q:電子レンジ加熱時、袋が膨らむのはなぜですか?

A:袋の中の蒸気が充満して風船のように膨らむことがあります。一般的なポリ袋より耐熱性や強度が高いため破れにくくなっていますが、袋の破裂を防ぐため、基本的には口元を結ばずに、袋内の蒸気が抜けるようにしてご使用ください。

なお、レシピでご紹介している「肉まんの解凍」 「白ごはんの冷凍・解凍」については、口元を結んだ状態でも問題がないことを確認しています。詳しくはリンク先をご確認ください。