A：おいしい袋モフの公式レシピは厚生労働省が定める食品衛生法の加熱殺菌基準に基づき作成しております。
ご心配な場合は赤身がなくなるまで、加熱時間や保温時間の調整をお願いします。
また、レシピの加熱時間は目安です。
極力お肉の柔らかさを保つために、保温時間で余熱調理することを加味した時間になっているため、使用するお肉の厚み、脂身の多さ、赤身の多さ、お肉の温度などによっても加熱時間が変わってきます。
「お肉の火の通りの目安」についての詳細はこちらをご覧ください。