おいしい袋モフ vs 調理用ポリ袋^※
※0.01㎜厚の高密度ポリエチレン袋（以下、ポリ袋と略）

■ミートボールで検証

「レンジで袋がくっつく」ことありませんか？
それ、溶けているサインです。

袋にひき肉と調味料を入れてモミモミ、
レンジで加熱してミートボールを作ってみると…

モフ：漏れなし・内側のくっつきなし
ポリ袋：漏れあり・内側のくっつきあり

実験では破れてしまいましたが、
袋の内側がくっついて開けにくい…

これ、袋が溶け始めている状態です。

■なぜ起きるの？
レンジ加熱では、部分的に100℃を超えます。
油脂分や糖分の多い食品では、

120℃を超えることも！

実は、耐熱温度になる前から、
袋は変形し始めます。

■さらに、油で検証
レンジで油を加熱すると、どうなる？

サラダ油を袋に入れてレンジで加熱。

袋にサーモラベルを貼って、溶け始める温度を確認しました。
その結果、

モフ： 150℃でも溶けない
ポリ袋： 120℃で溶けた

耐熱温度は、モフは140℃、ポリ袋は120℃。
「耐熱温度＝溶けない」ではありません。

もし溶けた成分が食材に混じったら？
大きな安全の差につながります。
「温めができる」ことと「レンジ調理ができる」は別なんです。

なぜ差が出るのか？
素材の融点が違うから。
耐熱温度の差はわずかに見えても、実際のレンジ調理では大きな差が出ます。
「30秒で分かる素材の違い」は こちら