所要時間
約10分
※漬け込み時間は含みません
材料2~3人分
【おすすめの袋は M サイズ】
- 大根
- 1/4本(約400g)
- にんじん
- 約1/4本(約80g)
- 砂糖
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ2(10g)
- *塩は、野菜全体量の約2%目安
作り方
1
大根とにんじんは、皮をむき繊維に沿って長さ4~5㎝の細切りにする。
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2
①をおいしい袋モフに入れ、塩を加え混ぜて、水気が出てくるまでしばらく置く。
![](https://mainichioishiifukuro.com/wp-content/uploads/2023/12/07ceba10a7e1a24571e05b46f2cdefea.png)
3
②から水気が出てきたら、少し揉むようにしながら軽く混ぜ直し、袋から水気を切る。
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4
③に砂糖と酢を加え、砂糖が溶けるようによく混ぜ、砂糖が完全に溶けて全体がなじんだら完成。
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