紅白なます

紅白の黄金比がポイント!
基本の酢の物で、おせちに欲しい1品です。

所要時間

約10分
※漬け込み時間は含みません

材料2~3人分

【おすすめの袋は M サイズ】

大根
1/4本(約400g)
にんじん
約1/4本(約80g)
砂糖
大さじ2
大さじ3
小さじ2(10g)
*塩は、野菜全体量の約2%目安

作り方

1

大根とにんじんは、皮をむき繊維に沿って長さ4~5㎝の細切りにする。

2

①をまいにちおいしい袋に入れ、塩を加え混ぜて、水気が出てくるまでしばらく置く。

3

②から水気が出てきたら、少し揉むようにしながら軽く混ぜ直し、袋から水気を切る。

4

③に砂糖と酢を加え、砂糖が溶けるようによく混ぜ、砂糖が完全に溶けて全体がなじんだら完成。