鶏団子の春雨スープ

何杯でも食べられる優しい白湯スープ
手を汚さずふわふわ肉団子が作れます。

所要時間

約18分

材料2~3人分

【おすすめの袋は S サイズ】

鶏ひき肉
250g
白菜
1/8個
春雨
30g
4カップ(800ml)
鶏ガラスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩・胡椒
適量
<下味調味料>

小さじ1/2(2.5g)
胡椒
少々
溶き卵
1/2個分(約25g)
長ネギ(みじん切り)
1/2本分(約40g)
片栗粉
大さじ1

作り方

1

おいしい袋モフに鶏ひき肉と下味調味料を入れ、均一に混ざるように、袋ごと揉むようにして混ぜ合わせる。

2

鍋に水を入れて中火にかけ、ふつふつと湯が沸いてきたら、①の袋の角を1㎝くらい切り落とす。袋の切れ目から鶏ひき肉をスプーンに2~3㎝絞り出し、鍋の中に入れていく。(お湯がぐらぐらさせないようにする。)

3

白菜を食べやすい大きさに切り、鶏団子の表面の色が変わってきたら②に加える。鶏ガラスープの素、春雨も加え、鶏団子と白菜に火が通るまで約5~10分煮る。

4

③にごま油を加え、塩・胡椒で味を整えて完成。