・このレシピでは、電子レンジは600wの場合を基準にしています。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。

かぼちゃの種とワタを取る。
おいしい袋モフに入れ、袋の口をねじってレンジで1分加熱する。

①の粗熱を取り、かぼちゃが手で触れるくらい冷めたら袋から取り出し、皮を剥いて厚さ1～2㎝のざく切りにして袋に戻す。

袋の口をねじって下に入れ、3分レンジで加熱し、袋ごとかぼちゃを押したりつぶして滑らかにして粗熱を取る。

③に塩と米粉を加え、袋ごと揉むようにしてよく混ぜ合わせ、袋の中で塊になるくらい生地が硬くなったら、15分冷蔵庫で冷やす。

新しいおいしい袋モフに、厚切りベーコンを幅1㎝長さ3cm厚さ1㎝の拍子切りにして入れる。
袋の口をねじって下に入れ、レンジで1分30秒加熱する。

鍋で湯を沸かす。
④の袋の端(片側)を1㎝程切り落とし、切り口からかぼちゃの生地を2cmくらい絞り出し、スプーンなどで湯の中に落とし入れて茹でる。

⑥の生地が浮いて数秒お湯の中で泳いだら、穴あきお玉ですくい取り、水気をしっかり切って⑤に入れ、バターを加えて混ぜ合わせ器に盛る。
細切りチーズとイタリアンパセリを上に盛りつけて完成。