・袋が熱くなっている場合はふきん等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。

レンコンは皮を剥き、粗みじん切りにする。長芋は皮を剥き、1～2cm角に切る。

おいしい袋モフに①を入れ、袋の口をねじって下に入れ、600wのレンジで3分加熱する。

②の粗熱をとり、手で触れるくらい冷めたら、袋ごと麺棒などで叩く。
レンコンは食感が残る程度に、長芋はペースト状になるくらい叩き潰す。

③に片栗粉、小麦粉、塩、青のりを加えて、袋ごと揉むようにしてよく混ぜる。

フライパンにごま油を敷き、弱火にかける。
④の袋の片端を1～2cm切り落とし、切り口から生地を絞り出してスプーンですくい取り、フライパンに落とす。
中火にして両面こんがりと焼き、ぽん酢を添えて完成。