冷めてもおいしい♪
鮭の南蛮漬け

袋一つで漬け置きと保存ができる☆
熱々の鮭をそのまま入れても問題ありません^^

所要時間

約18分

材料:2人分

【おすすめの袋は S サイズ】

2切れ(200g)
にんじん
1/3本(50g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
かぼす輪切り
2枚

*レモンの輪切りで代用可能

塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
赤唐辛子
1本
<南蛮漬けのタレ>
 すし酢
100ml
 水
100ml
 うすくち醤油
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
少々

作り方

1

おいしい袋モフに、<南蛮漬けのタレ>の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2

玉ねぎは薄切りに、にんじんは皮をむいて5~6㎝長さの千切りにし、①に入れて混ぜ合わせる。

3

鮭を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を2cmくらい注ぎ、180℃に熱し、③の鮭を揚げ焼きにする。

5

④の鮭が熱いうちに②に入れ、かぼすの輪切りと赤唐辛子を加え、袋の空気を抜いて閉じ、粗熱がとれたら完成。