お洒落なムースを手作り出来ちゃいます(^^)
にんじんの旨味も栄養もぎゅっと詰まっています。
おもてなし料理にも♪

■材料
【おすすめの袋は M サイズ】
・にんじんのピューレ280gまたは、にんじん約2本(正味280g)
・塩：3g
・牛乳：80cc
・生クリーム：80cc
・粉ゼラチン：7g
・湯(80℃)：70ml

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■作り方
① にんじんの皮をむき、へたを取って、５mm幅の輪切りにする。
　 まいにちおいしい袋に入れ、袋の口をねじってにんじんの下に入れ、レンジで５分加熱する。
② 加熱ムラを無くすため、①の袋の口をつかんで軽くゆする。
　 袋の口をねじってにんじんの下に入れ、さらにレンジで5分加熱する。
※熱いので、袋をつかむ時は布巾等を使って、直接触らないようにする
③ ②が熱いうちにボウルに移し、塩・牛乳・生クリームを加え、ハンドブレンダーをかけて滑らかにする。
④ 別の容器にお湯を入れ、上からゼラチンをふりかけて溶かす。
⑤ ③に④をを加え、よく混ぜてから器に移し、冷やし固めて完成。

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■まめちしき
・まいにちおいしい袋の中で蒸して、にんじんの内側から素材の旨さをしっかりと引き出します。
・ベビーリーフなど添えておもてなしサラダにしたり、とろみや優しい風味づけにカレーに使うのもおすすめです。
・仕上がりをなめらかにすることがポイントです。
・ハンドブレンダーを使わない場合は、すり鉢ですりつぶしたり、ミキサーにかけたりしてください。
・熱いうちに作業しますので、布巾を使うなどして、やけどに注意してください。
・まいにちおいしい袋で作るにんじんのピューレ(280g)を使うとより簡単にできます。
＜にんじんのピューレを使う場合＞
【工程3】の②と置き換えて作ってください(ピューレは温かくなくても大丈夫です)。