Q:湯煎の際、鍋底にお皿を敷く必要はありますか?

A:一般的なポリ袋より袋外側の耐熱性が高いため、基本的には鍋底にお皿を敷く必要はありません。

なお、袋の耐熱は、一般家庭用コンロで深型鍋を使用し30~40分程度の加熱を想定しています。調理法や調理器具によって長時間高温になる場合は、耐熱を超えてしまうことがありますのでご注意ください。