見た目が似ている袋でも、使われている素材や構造によって、性能には違いがあります。

 

一般的なポリ袋には、1つの素材でできた「単層構造」のものがあります。

一方、おいしい袋モフは、異なる素材を重ね合わせた「多層構造」を採用しています。

 

それぞれの層が役割を持つことで、耐熱性・強度・防臭性・食材の保存性など、

さまざまな性能を兼ね備えています。

 

今回は、袋の素材や構造によってどのような違いが生まれるのか、分かりやすくご紹介します。

 

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■多層構造

【外側】

耐熱：高温でも溶けにくい（融点：約230℃）

防臭：ニオイや風味を通しにくい

 

【中側】

強度：破れにくい

酸素遮断：酸化を抑える

 

【内側（食品接触面）】

衛生性：外気に触れない製法

水蒸気遮断：乾燥を抑える

耐熱：高温でも溶けにくい（融点：約160℃）

 

それぞれの層が役割を持つことで、
複数の性能を同時に実現しています。

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■単層構造（1つの素材のみ）

・耐熱：溶けやすい（融点：約120℃）

・防臭：通しやすい

・酸素：通しやすい

・強度：破れやすい（加熱でさらに弱くなる）

 

シンプルな構造のため、

外部の影響を受けやすい特性があります。

 

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素材の違いを理解することが、

安心して使うためのポイントです。

 

使用シーンでは、

・湯せんで溶けない？
・レンジ調理でも安全？
・途中で破れたりしない？

・ニオイや成分は袋を通り抜ける？

・保存するとどう変わる？

と不安もいろいろ。

実験もしていますので、袋選びの参考にしてください。

⇒一般ポリ袋との徹底比較はこちら