カレイの煮つけ

白身魚の煮付け

袋ごと湯煎、余熱で味がしみ込むおいしい煮付けです。
栄養も風味も逃さず、簡単でヘルシー♪

所要時間

作業時間8分+湯煎と放置20分
(お湯を沸かす時間は含みません)

材料2人分

【おすすめの袋は M サイズ】

白身魚(切り身)
2切
◆煮付けのたれ
 めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
 水
65ml
 はちみつ(※1)
15g
 ※砂糖でも代用可能ですが、はちみつの方がトロミと風味があります。
 ※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。

作り方

1

鍋に湯を沸かす。

2

魚を洗って水気や血などをしっかり拭き取り、皮目に切れ目を入れる。

3

まいにちおいしい袋に、<煮付けのたれ>の材料を入れ、混ぜ溶かしたところへ魚を入れ、空気をしっかり抜いて結ぶ。

4

お湯が沸騰した鍋に③を入れ、鍋に蓋をして弱火にし、10分湯煎。 その後、火を消して10分放置し、余熱で中まで火を通す。

5

鍋から取り出して、袋に入れたまま10分位冷ます。