レバーの中華風オイル煮
所要時間約30分※臭みを取る時間は含みません
レシピ
湯煎調理
湯煎でしっとり棒々鶏
所要時間約30分
砂肝のピリ辛味噌コンフィ
所要時間約35分
鱈のバター醤油煮＜湯煎編＞
所要時間約30分
自家製ツナ
所要時間約25分
ビーフシチュー
所要時間約1時間30分
鶏団子の春雨スープ
所要時間約18分
よだれ鶏
所要時間約55分
白身魚の中華蒸し
所要時間約30分
湯煎で炊くもち米
所要時間約30分
湯煎でできる
焼き鳥缶で親子丼
所要時間
約4分
湯煎でできる ポトフ
所要時間約25分
鱈と野菜のミルク煮
所要時間約20分※野菜や魚の下処理などの
作業時間は含みません
鯖の味噌煮
所要時間約25分※お湯を沸かす時間と
魚の臭みを取る時間は含みません
ボンゴレビアンコ
所要時間約26分
湯煎で炊くごはん
所要時間約1時間
チョコレートフォンデュ
所要時間約10分※お湯を沸かす時間は含みません
白身魚の煮付け
所要時間約28分※お湯を沸かす時間は含みません
おおしま みどり
大島 緑さん
料理研究家 チーズプロフェッショナル 日本酒ディプロマ ワインエキスパート フードコーディネーター 薬膳コンサルタント メディカルアロマコンサルタント 料理教室「LA COCINA DE MIDORI」主宰 LA COCINA DE MIDORI
「おいしい袋モフ」に出会って、料理の幅が広がりました！素材の旨みを引き出す力に感動し、この驚きを沢山の方に伝えたいです。どなたにでも手軽に使っていただけるよう、日々レシピの開発を行っています。
