湯煎で作るクラッシュコーヒーゼリー

おやつ・デザート調理時間11-15分 SSサイズ湯煎調理包丁要らずキャンプ・アウトドア災害食

所要時間

約14分

材料1～2人分

【おすすめの袋は SS サイズ】

缶コーヒー: 1缶(300ml)

ゼラチン: 1袋(約5g)

砂糖: ⼤さじ1

作り方

・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
・食材の大きさや厚み、空間の温度などにより、加熱・保温等の時間は異なりますので、適宜火の通りを見ながら調整してください。

おいしい袋モフに全ての材料を入れてよく混ぜ、袋の空気を抜いて口を上の方で結ぶ。

鍋で湯を沸かし、沸騰したら①を入れ10分湯煎する。

袋ごと取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら袋の端を切って、器に絞り出し完成。

まめちしき

・ゼラチンを袋に入れる際は、コーヒーを先に袋に注いでから入れると、ダマになりにくいです。
・缶コーヒーはお好みのものをお使いください。香りの良いものをご使用いただくのがオススメです。また、砂糖の量は適宜お好みに合わせて調整してください。
・ゼラチンの量が少ない場合や、よりしっかり固めたい場合は、コーヒーを250〜280ml程度に減らす、もしくは、ゼラチンを6g前後に増量するなどして調整してください。
・湯煎する際は、グラグラ沸騰させずに弱火で湯煎してください。強火で長時間湯煎すると、ゼラチンが固まりにくくなります。
・湯煎後に粗熱をとる際は、袋ごと流水で冷やすと早く冷ますことができます。