・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
・食材の大きさや厚み、空間の温度などにより、加熱・保温等の時間は異なりますので、適宜火の通りを見ながら調整してください。

おいしい袋モフにアジの⼲物を入れ、酒を振りかけ全体になじませる。
背びれや骨に気をつけながら袋の空気を抜き、口を上の方で閉じる。

鍋で湯を沸かして①を⼊れ、途中上下を返しながら30分湯煎して完成。