レンジで時短!茄子のだし浸し

ふわふわ、じゅ~んわり♪
暑い夏に旬野菜で副菜を。

所要時間

約6分
※冷ます時間と
漬け込む時間は含みません

材料2人分

【おすすめの袋は S サイズ】

なす
1本
白だし
大さじ1
大さじ1

作り方

1

茄子を洗ってヘタを取り、おしりの方に十字に切り込みを入れる。
(皮をむきたい方は、加熱前にピーラーで皮をむいておくと楽です。)

2

①をまいにちおいしい袋に入れ、口をねじった部分を茄子の下に入れてレンジで加熱。
加熱目安は、600Wで約1分10秒(1本の場合)。
※加熱後にまだ硬いと感じる時は、10秒ずつ追加で加熱してください。
(詳しくは”まめちしき”をご覧ください。)

3

口をねじっておいて、手で触ることができる程度に冷まし、手で割くか包丁で切る。

十字に入れたおしりの切り目をつまんで割くと、割きやすいです。

4

加熱に使用した袋に茄子を戻し、白だしと水を入れ、空気を抜くようにして袋を結ぶ。
(15分程度浸けおくだけで味が染みる。)
※皮なしの場合は、出てきた水分を捨てるか、その水分を使って味を調整ください。