所要時間

約4分＋保温8時間

材料1人分

【おすすめの袋は M サイズ】

牛乳

40ml

しそふりかけ

小さじ1/4

粒あん

小さじ１

＜甘酒の材料＞

※こちらの甘酒は3人分の分量です

　米麹(できれば生米麹)

100ｇ

　水

100ml

乾燥麹を使う場合は水の量を120mlにし、様子をみて調整する

※まいにちおいしい袋で作る甘酒はこちらのレシピで詳しくご紹介しています。

作り方

1

＊甘酒を作る＊
おいしい袋モフに米麹と水を入れて袋の口を結んで閉じ、半分程度水をはった炊飯器に入れ、保温する。(目安は８時間前後)

※乾燥麹を使う場合は、ほぐしてから入れるようにしてください。
※水加減：
麴から指1～2本分上の高さまで水を入れ、1～2時間後に様子をみる。麹が水分を吸っていたら、さらに指1～2本分上の高さまで水を足して調整してください。

2

①が８分粥の状態になったら、袋ごと揉んで、好みの粒加減にして「甘酒」が完成。

3

②の甘酒を器に100ｇ入れ、牛乳、しそふりかけを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
食べる前に粒あんを飾って完成。