トマト丸ごと
フローズンガスパチョ

冷凍トマトを使った新感覚ガスパチョ★
すし酢の酸味と甘みがアクセントに。

所要時間

約4分

材料2人分

【おすすめの袋は M サイズ】

トマト
2個(約300g)
すし酢
大さじ1(20g)
2g
オリーブ油
大さじ1
にんにくすりおろし
2g
パセリ
適量

トッピングにお好みで

・このレシピでは市販のすし酢を使っていますが、酢:大さじ2、砂糖:大さじ1、塩:小さじ1/2を混ぜても、すし酢を作ることができます。

作り方

・このレシピでは、電子レンジは600wの場合を基準にしています。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
・食材の大きさや厚み、空間の温度などにより、加熱・保温等の時間は異なりますので、適宜火の通りを見ながら調整してください。

1

トマトのへたを取っておいしい袋モフに入れて冷凍する。

2

袋からトマトを取り出し、流水にあてて皮をむき、袋にもどす。
(硬い部分が残っていたら取り除く)

3

②の袋の口をねじってトマトの下に入れ、レンジで1分加熱する。

4

③のトマトを袋ごと手でほぐしてミキサーに入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。
(手でほぐしにくかったら、再度レンジに数秒かけてほぐしやすくする。)
 ※フローズンのため加熱しすぎに注意

5

④に調味料を加えミキサーにかけ、よく混ざったら器に盛ってパセリをちらして完成。