あと1品！アスパラガスのマヨ炒め

副菜・おつまみ調理時間5分以内 SSサイズレンジ調理お弁当のおかず野菜

所要時間

約4分

材料1人分

【おすすめの袋は SS サイズ】

アスパラガス: 5本(正味約100g)

マヨネーズ: 小さじ1

塩: ひとつまみ

黒胡椒: 少々

レモン汁: 少々(お好みで)

作り方

・このレシピでは、電子レンジは600wの場合を基準にしています。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
・食材の大きさや厚み、空間の温度などにより、加熱・保温等の時間は異なりますので、適宜火の通りを見ながら調整してください。

アスパラガス5本の根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/4くらいまでピーラーで薄く皮をむいて、4等分に切る。

おいしい袋モフに切ったアスパラガスとマヨネーズ小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせ、袋の口をねじって下に入れ、レンジで1分10秒加熱する。

塩ひとつまみ･黒胡椒少々を加え混ぜて完成。

まめちしき

・工程②で、アスパラガスにマヨネーズをまんべんなくコーティングさせると、火通りが均一になります。
・工程②で、太い茎だけ先にマヨネーズと混ぜ合わせ、20秒レンジ加熱した後、穂先や柔らかい茎の部分を加え混ぜ、残りのレンジ加熱を行うと、アスパラガスの硬さがより均一に仕上がります。
・レモン汁を加えて食べるのもおすすめです。
・アスパラガスの根元の硬い部分は、手でポキっと折って取ることができます。

【アスパラガスの「はかま」】
「はかま」とは、アスパラガスの茎の表面についている、褐色の小さな三角形の葉のような部分のことです。
はかまを取って調理するのは必須ではありませんが、苦味が気になったり、はかまが硬そうな場合は、切り取ってください。