洗い物なし！<br />レンジでだし巻き卵

副菜・おつまみ調理時間5分以内レンジ調理包丁要らずお弁当のおかず和風

所要時間

約5分

材料2人分

【おすすめの袋は SS サイズ】

卵: 2個(Mサイズ)

白だし: 小さじ1

作り方

・このレシピでは、電子レンジは600wの場合を基準にしています。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。

おいしい袋モフに卵を割り入れ、白だしを加えて袋ごと揉むようにしてよく混ぜる。

①の袋の口をねじって下に入れ、レンジで1分加熱する。

卵の固まった部分をほぐすように袋ごと素早く揉み混ぜ、袋の口をねじり直して下に入れ、レンジで20秒加熱する。

③が熱いうちに袋の下の方に卵を集め、袋ごと簀巻きにし、冷めるまで形をキープして完成。

まめちしき

・工程①では、白身と黄身がきちんと合わさるように混ぜてください。
・工程③で混ぜ合わせる時は、素早く作業してください。時間をかけると、余熱で卵に火が通ってしまい、どんどん固まってきてしまいます。
・工程③の2回目のレンジ加熱の後、卵の固まり加減を見て、10～20秒加熱時間を少なくするなどして調整ください。
・工程④で、巻き簀がない場合は、布巾等を使って袋ごと簀巻きにするように筒状に丸めて成形してください。

<白だしの代用調味料>
粉末出汁　　小さじ1/2
水　　　　　小さじ1
砂糖　　　　少々
塩　　　　　ひとつまみ