・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。

おいしい袋モフにマーマレードと醤油を入れて、袋ごと揉むようにして混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたタレは、半分取っておく。

手羽元の水気を拭き取り、骨に沿って切れ目を入れて塩をまぶし、①に加えてよく混ぜ合わせる。

鶏肉が重ならないように並べ、空気を抜くようにして袋の口を結ぶ。

鍋で湯を沸かし、③を入れて10～15分湯煎する。
食べる時に、取っておいたタレに絡めて完成。