・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
・食材の大きさや厚み、空間の温度などにより、加熱・保温等の時間は異なりますので、適宜火の通りを見ながら調整してください。

切干大根はザルに入れ、水100ml（分量外）をまわしかけてサッと洗い、よくほぐす。

にんじんは斜め薄切りにしてから太めの千切り、エリンギと昆布は細切りにする。

おいしい袋モフに①と②と酢・砂糖・水を入れ、最後に醤油を加える。

全体をやさしく揉みまぜ、袋の空気を抜いて口を上の方で結ぶ。
※昆布の角で袋に穴が開かないよう注意。

鍋で湯を沸かし、沸騰したら④を入れ、再沸騰してから5分湯煎して完成。