湯煎で炊くごはん

袋の中の蒸気でごはんを炊きあげます。
日常だけではなく、キャンプやいざという時にも温かいごはんを。

所要時間

約1時間

材料1人分

【おすすめの袋は S サイズ】

1合(150g)

2合の場合、袋はMサイズがおすすめです

180ml

無洗米や洗米しない場合は、水大さじ1強(約20ml)足す

作り方

1

お米を洗う。

<袋の中で洗う場合>
おいしい袋モフにお米と水(分量外)を入れ、軽くゆすって水だけ出す(3回行う)。

☆水を出す時のコツ☆
お米の部分を握って水を出す。
⇒さらに少し上も持ち、水を絞り出す。

2

①に水(180ml)を入れ、袋の口を上の方で結んで浸水させる(15分)。

3

②を鍋に入れ、お米の部分が浸かるように水を入れたら、蓋をせず弱火で湯煎する(15分)。

4

③に蓋をして強火にし、沸騰させる。
沸騰したら蓋を少しずらし、ぐつぐつさせながら湯煎する(10分)。
※沸騰後の火加減は強火でなくても、袋の中の蒸気が膨らんだ状態を保つ程度で構いません。

5

火を止め、蓋をきっちり閉じて蒸らす(15分)。