所要時間
約1時間
材料1人分
【おすすめの袋は S サイズ】
- 米
- 1合(150g)
2合の場合、袋はMサイズがおすすめです
- 水
- 180ml
無洗米や洗米しない場合は、水大さじ1強(約20ml）足す
作り方
1
お米を洗う。
＜袋の中で洗う場合＞
おいしい袋モフにお米と水(分量外)を入れ、軽くゆすって水だけ出す(3回行う)。
☆水を出す時のコツ☆
お米の部分を握って水を出す。
⇒さらに少し上も持ち、水を絞り出す。
2
①に水(180ml)を入れ、袋の口を上の方で結んで浸水させる(15分)。
3
②を鍋に入れ、お米の部分が浸かるように水を入れたら、蓋をせず弱火で湯煎する(15分)。
4
③に蓋をして強火にし、沸騰させる。
沸騰したら蓋を少しずらし、ぐつぐつさせながら湯煎する(10分)。
※沸騰後の火加減は強火でなくても、袋の中の蒸気が膨らんだ状態を保つ程度で構いません。
5
火を止め、蓋をきっちり閉じて蒸らす(15分)。
