ボンゴレビアンコ

お鍋ひとつでできる湯煎パスタ☆
アウトドアや災害時にも!

所要時間

作業時間5分+浸水と湯煎21分

材料1人分

【おすすめの袋は M サイズ】

スパゲッティ(1.6mm)
100g
あさり水煮缶
 あさりの身
大さじ2

 お好みで量は加減ください

 缶汁
大さじ1
小さじ1と1/4
オリーブオイル
小さじ2
ニンニク(すりおろし)
小さじ1
胡椒・ドライパセリ
各少々
2カップ(400ml)
■ふきんや軍手、
トング、はさみ、
楊枝かフォークを
準備しておく

作り方

1

パスタを半分に折ってまいにちおいしい袋に入れ、水1カップ(分量中の半量)を加え、空気を抜いて袋を閉じ、15分浸水させる。
※浸水させている間に鍋に湯を沸かす。

2

袋の結び目を解いて水を抜き、残りの水1カップと、塩小さじ1(分量中の小さじ1)、オリーブオイル小さじ1(分量中の小さじ1)を入れて、袋の空気を抜いて上の方で閉じ、6分湯煎する。
(パスタの色が変わるまで湯煎する。)

3

②の袋の閉じ目のすぐ下に、楊枝やフォークなどで穴を数か所開けて逆さまにし、お湯を抜く。

4

③の袋の穴の開いた部分を結び目ごと切り取って袋の口を開き、残りの塩、オリーブオイル、ニンニク、あさりの水煮缶の缶汁・あさりの身を加えて混ぜ、胡椒・ドライパセリをふって完成。
※お湯を抜くときは、やけどに注意してください。