所要時間

約20分

材料2人分

【おすすめの袋は M サイズ】

生鱈

2切

バター

10g

牛乳

100ml

薄力粉

小さじ1

胡椒

少々

塩(臭み取り用)

小さじ1/2

塩(味付け用)

小さじ1/4

＜野菜＞

じゃがいも(メークイン)

小1個

にんじん

1/2本(70g)

スティックセニョール

3～4本

作り方

1

じゃがいもとにんじんは皮をむき厚さ1㎝幅の輪切りにし、おいしい袋モフに入れる。
袋の口をねじってじゃがいもとにんじんの下に入れ、600wのレンジで2分加熱する。

スティックセニョールは、葉と茎の堅い部分を取り除き5cmの長さに切っておく。

2

鱈に塩(臭み取り用)をふってキッチンペーパーで包み、5分ほどおいてから塩を洗い流して水気を拭き取る。
塩(味付け用から少々)と胡椒をして、薄力粉をまんべんなくまぶす。

3

じゃがいもとにんじんを加熱した袋に、バターと牛乳、味付け用の塩の残りを加えゆすって混ぜる。
スティックセニョールと②も入れて、袋の空気をしっかり抜いて口を結ぶ。

4

鍋にお湯を沸かし沸騰したら③を入れ、蓋をして弱火で10分湯煎する。10分経ったら火を消して10分放置し、余熱で中まで火を通して完成。