ぶっかけトマトそうめん

冷凍トマトで作るさっぱり冷たいそうめん。
栄養と旨味が詰まったスープもまるごといただきます。

所要時間

作業時間2分+レンジ加熱1分
(そうめんをゆでる時間とトマトの冷凍時間は含みません)

材料1人分

【おすすめの袋は S サイズ】

茹でたそうめん
1人分(1~2束)

 ※1

大葉
適量
<トマトめんつゆ>

トマト
1個(約160g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3(約45ml)

※めんつゆの濃さや量はお好みで調整してください

※1 まいにちおいしい袋を使えば、お湯を沸かさずにレンジで簡単にそうめんが作れます。
作り方はこちら→ 『レンジでそうめん』

作り方

1

<ぶっかけトマトめんつゆを作る>
トマトのヘタを取って、まいにちおいしい袋に入れて、冷凍する。

2

袋からトマトを取り出し、流水にあてて皮をむく。
硬い部分が残っていたら取り除く。

3

まいにちおいしい袋に②を入れ、袋の口をねじってトマトの下に入れ、600wのレンジで1分加熱する。
(自然解凍でもOK。)

4

③を袋の上から押してトマトをつぶす。

5

④にめんつゆを加え、袋ごとゆすって混ぜて「ぶっかけトマトめんつゆ」の完成。

6

器に茹でたそうめんを盛りつけ、⑤をかけ、大葉を飾って完成。