所要時間
約30分
材料2人分
【おすすめの袋は M サイズ】
- 生鱈
- 2切れ
- 塩(臭み取り用)
- 小さじ1/2
- 水
- 大さじ1と1/2
- <調味料>
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2/1
- バター
- 10g
作り方
・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋のフチから出ないようしてください。
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って持つようにしてください。
・袋から蒸気が出る場合があるので、やけどにご注意ください。
1
鱈に塩(臭み取り用)をふってキッチンペーパーで包み、5分ほどおいてから塩を洗い流して水気を拭き取る。

2
まいにちおいしい袋に、水と<調味料>を入れ軽く混ぜる。鱈も入れて袋の空気をしっかり抜いて口を結ぶ。

3
鍋にお湯を沸かし沸騰したら②を入れ、蓋をして弱火で湯煎する。
10分経ったら火を消して10分放置し、余熱で中まで火を通して完成。
